個人美容室経営で1年間で平均客単価を¥5,000上げた方法を知りたい方へ
現在、個人美容室経営者または美容師さんで平均客単価を上げる方法を知りたいと考えてませんか?
この記事では下記の内容を解説します。
1.平均客単価を上げる方法
2.平均客単価を上げるために具体的にやったこと
この記事を書いている僕は
- 個人美容室経営歴5年
- 平均客単価¥8000(1年前)→¥13000(現在)
■平均客単価を上げる方法
客単価を上げるために2つのことをしました。
値上げ
まずカット料金を¥2000値上げしました。
新規の方で試し、その後既存客も値上げさせていただきました。
恐れていたのはお客様が減るんじゃないかです。
実際来なくなるかたもいましたが、
しかし心配してたほどではありませんでした。
むしろ受け入れて頂く方が圧倒的多数でした。
極端な話、もし全てのメニューを倍に値上げして、
お客様が半分に減っても売り上げは今と変わりません。
お客様は減りましたが、より価値をわかって頂けるお客様だけが残ってくれます。
値上げによってお客様が入れ替わり本当の自分のファンだけが残っていきます。
メニュー構築
新たにメニューを増やしたり整えたりしました。
お店の1番のウリに関連したメニューだとよりいいです。
うちの場合はトリートメント・頭皮ケアを増やしました。
カットとカラーをされるお客様が多数いたので
そこにケアメニューとして効果が高いトリートメント、頭皮ケアメニューを作りました。
同じメニューでもより上位のメニューを作るなどもいいと思います。
メニューを増やせない場合は逆にメニューを絞る(減らす)ことも価値を高めます。
■平均客単価を上げるために具体的にやったこと
カット料金の値上げ
カット料金を¥2,000値上げしました。
まずは、ネットのメニューを値上げした金額で提示し、新規のお客様の反応を見ました。
結果、今まで通り問い合わせもあったので、既存のお客様にも値上げをさせてもらいました。
お客様に伝えたことは、
「自分はこれからももっとお客様のために勉強を続けていきたい。
お客様のためにもっと成長したい。」
と伝えました。
おそらくほとんどのお客様が納得してくれました。
「材料費高騰のため」など言わずに自分の想いを伝えた結果だと思います。
メニューの追加
カットに関連したいメニューとしてケアメニューを作りました。
カットには健康な髪が必要→健康な髪には健やかな頭皮環境が必要→頭皮ケア
新規の方にはお得なセットメニュー、
既存の方にはお試しでして良さをわかってもらいました。
髪を大事にされてるお客様が多いのでかなり好評です。
■まとめ
闇雲に値上げとメニュー作成をしても効果はありません。
自分が大切にしたい価値をどれだけの値段でどうやって提供するかを最初は考えるべきです。
その価値をわかってもらえることができれば単価が上がっていくはずです。
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